ТОП-3 рецепта теплых салатов, идеальных для осенних вечеров

• Куриные желудочки 500 г
• Морковь 2 шт
• Лук репчатый 2 шт
• Соль по вкусу
• Перец горошком 1 ч.л
• Лавровый лист 3 шт
• Зелень по вкусу
• Растительное масло для жарки 2 ст.л

Заправка:

• Соевый соус 2 ст.л
• Сметана 1 ст.л
• Лимонный сок 1 ст.л
• Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить куриные желудочки, а также половинку моркови и половинку луковицы, лавровый лист, перец горошком. Желудки залить водой и довести до кипения, затем бульон слить, снова залить чистой водой.

2. Добавить лук, морковь, перец горошком, лавровый лист. Варить до готовности, где-то 1–1,5 часа (зависит от размера желудков).

3. Желудочки достать, остудить и нарезать соломкой.

4. Оставшийся лук нарезаем полукольцами.

5. Морковь натираем на крупной терке.

6. Обжариваем лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета.

7. Добавляем нарезанные желудочки и обжариваем все вместе 3–4 минуты.

8. Для заправки смешиваем сметану, соевый соус, лимонный сок и свежемолотый перец.

9. Добавляем заправку, хорошо перемешиваем и прогреваем все вместе еще 2–3 минуты.

10. Зелень измельчаем и добавляем в салат, перемешиваем, пробуем на соль. Подаем в теплом виде. 

Теплый салат с баклажанами и кунжутом

Ингредиенты:

• Баклажаны 500 г
• Помидоры 500 г
• Перец болгарский 300 г
• Майонез  2 ст.л
• Кунжут 1 ч.л
• Чеснок 3 зубчика
• Растительное масло 100 мл
• Соль 2 ч.л

Приготовление:

1. Баклажаны помойте, нарежьте кубиком.

2. Посыпьте солью, оставьте минут на 5. Затем промойте и отожмите лишнюю жидкость.

3. Обжарьте баклажаны до золотистого цвета.

4. Помидоры помойте, нарежьте кубиком.

Теплый салат с беконом и яйцом

Ингредиенты:

• салатный микс
• 100 г бекона
• 1 красная луковица
• 1 большой кусок белого хлеба
• 30 г пармезана
• 2-3 яйца

Заправка:

Приготовление: